怎么區分“不知火”和“春見”？

內容提要：【不知火和春見的區別】

在柑橘中，不知火和春見總是讓人傻傻分不清楚，除此之外，丑柑、丑橘、耙耙柑、丑八怪等名字也是讓人眼花繚亂，那么到底怎么區分他們呢？

什么是“不知火”？不知火是來自日本的雜交品種，日本果農將清見和柑橘雜交，2000年引入四川蒲江種植。由于它顆粒飽滿、汁水豐富、甜中帶酸，被稱為“天然橙汁”。

它有很多名字，首先由于它“好吃不上火”，所以得名“不知火”。因為它外形比較丑，所以人們又叫它“丑柑、丑橘、丑八怪”等。

什么是春見？春見是1979年在日本以清見和椪柑雜交育成的新品種，1996年才作為正式品種予以登記。春見皮薄肉厚、個大飽滿、汁水充足，集橙子、橘子和柑橘的優點于一身，吃上一口清甜滑嫩，像是天然飲料一般，被譽為“21世紀最有希望的柑橘品種”。

春見的果皮比較松軟，捏起來軟耙耙的，所以又叫“耙耙柑”。

他們的區別：

1.看成熟期

春見的成熟期比不知火早，一般2-3月份；而不知火3-4月份成熟。

2.看果形

不知火頂部有明顯的凸起，春見頂部相對平滑。

3.看硬度

不知火的硬度比較大；春見由于果皮松軟易剝，捏起來軟耙耙的（所以在四川，人們更喜歡叫它另一個名字——耙耙柑）。

4.看質感

不知火外表粗糙，顆粒感很明顯；春見果皮上有油孢，摸上去光滑不是太粗糙。

5.品口感

不知火口感酸甜爽脆，春見口感清甜滑嫩。如果喜歡清甜不帶酸的口感，那么選擇春見更加適合；如果喜歡酸甜口感，那么不知火更加合適。

如何區分春見、不知火

『春見』

1、果實成熟期為1-3份；

2、果實扁圓形，大小比較均勻，果皮光滑，光澤亮麗，皮比較容易剝；

3、果肉脆嫩、汁多，化渣性好，甜度高；

『不知火』

1上市時間相對較晚，在2-4月份成熟并上市

2、頂部會有一頂“小帽子”，果皮比較粗糙、較厚，果實給人一種結實的感覺；

3、果肉口感就是脆脆甜甜的，水分很足！